Pasteleros y sus excepcionales creaciones de Pascua

Un año más, los pasteleros deslumbraron con sus excepcionales creaciones de Semana Santa. Descubramos juntos los tres logros más destacados de 2022. Pierre Hermé, el reconocido chef, nos ofrece el Huevo Tagli, un homenaje artístico a la obra de arte Ollie de Lucio Fontana, elaborado con chocolate puro de origen beliceño.

En Shangri-la, Michaël Bartocetti sorprende con sus creaciones tituladas Megapixel & Gigapixel, huevos de píxeles inspirados en los años 80. Fueron necesarios meses de trabajo para diseñar estas delicias. Megapixel, una unión de chocolate con leche y blanco, y Gigapixel, una sinfonía de chocolate negro 66% con notas de frutos secos asados, acompañada de trocitos de turrón, almendras y flor de sal, harán las delicias de los amantes de la tecnología y los videojuegos.

Por último, una primicia notable: el huevo con una pluma dorada de Eric Guérin. Este chef, en colaboración con Rodolphe Groissard, su pastelero, ha imaginado una creación única, con 70 plumas de chocolate con leche realzadas con notas de caramelo, realzadas por una hoja de oro de 24 quilates. Una joya de chocolate por descubrir para celebrar la Pascua con elegancia y mimo.