Los moldes de plástico Petit son moldes listos para usar, de un solo uso y, por tanto, desechables tras su uso.
Sin embargo, es posible reutilizar algunos modelos después de un cuidadoso lavado, secado y almacenamiento.
PETIT ha publicado una guía de consejos sobre la reutilización de sus moldes de plástico . Léalo detenidamente.
Atención :
. PETIT no se hace responsable en caso de que surja algún problema tras la reutilización de sus moldes.
. Los moldes no se pueden lavar a máquina.

• Un acabado perfecto
  Los círculos de repostería tradicionales requieren afinar la parte superior con una espátula y no permiten un acabado perfecto, a diferencia de los moldes de plástico que permiten obtener una superficie lisa y impecable al desmoldar.

• Económico
  Para hacer repostería en serie, los moldes de plástico son económicos a diferencia de los moldes de silicona o de acero inoxidable, que son caros, a veces difíciles de limpiar, y que hay que almacenar en cantidad para poder hacer grandes producciones. Los moldes de plástico son hasta 10 veces más baratos que los marcos de acero inoxidable o los moldes de silicona.

• Ahorro de tiempo
  Los moldes de plástico desechables ahorran tiempo en la producción: no es necesario lavarlos cuidadosamente y volver a empaquetarlos para guardarlos lejos de la humedad.

• Ahorro de espacio
  Después de la producción estacional (por ejemplo, troncos de fin de año), se libera espacio de almacenamiento al no conservar los moldes usados.

• Resistencia a la congelación
  Sometidos a frío negativo, los moldes termoformados conservan sus propiedades mecánicas y no se deforman bajo el efecto del frío.

Los moldes provistos de faldones (un refuerzo que actúa como base), una vez llenos y congelados, están diseñados para recibir agua tibia en la parte inferior: esto permite desmoldar la tarta más rápidamente, manteniendo intacta su forma.
Los moldes sin faldón están diseñados con un corte destalonado: sus bordes no son del todo rectos, sino ligeramente inclinados para facilitar el deslizamiento del bizcocho al desmoldar.

Para optimizar la conservación de los moldes de plástico, siga estos sencillos consejos para optimizar la vida útil de sus productos:

• Guarda los moldes en un lugar protegido del calor, la humedad y la luz solar directa, lo mejor es guardarlos en la funda y caja en la que te fueron entregados.

• Guarde los moldes lejos de materiales inflamables o fuentes de calor (están hechos de plástico y, por lo tanto, pueden deformarse o fundirse bajo el efecto del calor).

Se recomienda utilizar los moldes dentro del año siguiente a su entrega. Tenga en cuenta que es imprescindible almacenarlos lejos del calor, la humedad y el polvo, y conservarlos en el estuche alimentario en el que se entregan.

Elegir el tamaño del molde depende de varios factores, como el número de raciones que quieras hacer y el tipo de postre que vayas a preparar. Consulta las descripciones de los productos para conocer las dimensiones específicas y elige el que mejor se adapte a tu receta.

Sí, pero nuestros moldes de plástico no están diseñados para usarse al hornear. El plástico termoformado utilizado en nuestros moldes tiene una resistencia máxima que puede variar entre +60°C y +80°C. Por lo tanto, es importante no exponerlos a altas temperaturas más allá de sus límites de resistencia, ya que esto podría provocar que el material se deforme o se derrita.

Presentes en los moldes con faldones (en particular, en los moldes para troncos y en los marcos), se trata de motivos geométricos que proporcionan un relieve en la superficie del plástico termoformado. Los gallones se utilizan para mejorar la resistencia mecánica del molde: les confieren una mayor estabilidad, fundamental en particular durante las etapas de montaje y almacenamiento de sus tartas. Gracias a ellos, el molde no se deforma y permanece perfectamente en su sitio.

Algunos de los moldes para postres tienen un corte muy recto (parte vertical del bizcocho) para producir postres bonitos. Además después de endurecerse en frío, puede resultar complicado desmoldarlas, simplemente dándoles la vuelta. En determinados moldes, están presentes "orejas" precortadas: permiten rasgar el molde para obtener un acabado de postre impecable.
Los bordes del postre quedan así muy limpios, el fondo (= la parte superior una vez desmoldado) es perfectamente plano y liso, lo que permite un glaseado perfecto; a diferencia de las tartas elaboradas con los clásicos círculos de repostería, que requieren afinar la parte superior con una espátula, lo que da como resultado un acabado menos regular.

El termoformado es la técnica industrial que consiste en tomar una lámina de plástico para darle una forma determinada mediante una impresión, calentándola a la temperatura deseada. Al enfriarse se endurece conservando la forma del molde deseado. La ventaja de los moldes termoformados es que tienen una buena rigidez durante el llenado, pero también cierta flexibilidad para un desmoldado limpio y preciso. Los envases termoformados pueden crearse a partir de materiales reciclados y, en el caso de los fabricados en APET, son reciclables.

Los moldes de plástico termoformado ofrecen varias ventajas sobre otras técnicas de moldeo. Estos son algunos de los principales beneficios:

• Costo: Los moldes de plástico termoformado generalmente son menos costosos de producir que los moldes diseñados con otras técnicas de moldeo, como el moldeo por inyección o soplado. Esto hace que el termoformado sea más asequible, especialmente para tiradas de producción pequeñas.

• Flexibilidad de diseño: El termoformado permite la producción de formas complejas, detalles finos y geometrías variadas. Los moldes de plástico termoformado se pueden adaptar para adaptarse a diferentes formas y tamaños de piezas.

• Velocidad: El proceso de termoformado suele ser más rápido que otras técnicas de moldeo, lo que permite tiempos de producción más cortos. Se puede utilizar para la creación rápida de prototipos o para satisfacer demandas de producción urgentes.

• Ligero: Los productos elaborados con moldes de plástico termoformado son generalmente más livianos que los obtenidos mediante otros métodos de moldeo, lo que puede resultar ventajoso en muchas aplicaciones, incluida la reducción de costos de transporte o trastornos musculoesqueléticos relacionados con la manipulación repetida.

• Personalización: El termoformado ofrece la posibilidad de personalizar piezas fácilmente utilizando diferentes materiales plásticos, espesores o acabados superficiales. Esto permite cumplir con los requisitos específicos del cliente y obtener productos terminados atractivos.

• Ahorro de material: El proceso de termoformado permite el uso de láminas de plástico, lo que reduce el desperdicio de material frente a otras técnicas de moldeo que requieren moldes masivos. Esto puede resultar en importantes ahorros de material.
  

PETIT utiliza 3 materias primas distintas para elaborar sus moldes:

• APET, más comúnmente llamado PET, se basa en tereftalato de polietileno amorfo. Se utilizan para fabricar envases mediante un proceso de moldeo térmico. Transparencia, reciclabilidad, precio económico, excelentes propiedades mecánicas, seguridad alimentaria, es EL plástico más utilizado para la fabricación de envases de alimentos, particularmente para botellas de agua. Los moldes APET fabricados por PETIT se fabrican con espesores que van desde las 200 micras (=0,2 mm) hasta las 900 micras como máximo.

• El PS (poliestireno) es un termoplástico transparente con estructura amorfa. Se utiliza especialmente para vajillas desechables, elementos decorativos, embalajes económicos, etc. Tiene mejor rigidez y también es económico. PETIT utiliza películas de PS cuyos espesores oscilan entre 1,2 y 2 mm en función de las formas de los moldes y de la rigidez necesaria para que la tarta aguante bien durante el montaje y la conservación en frío.

• PVC o policloruro de vinilo: también es interesante por su precio y porque se puede romper. Los moldes redondos para postres PETIT son desgarrables para permitir un perfecto desmoldado de la tarta. PETIT utiliza películas de 0,2 a 0,9 mm para realizar sus moldes de PVC.

El ancho mínimo del ancho (film plástico) es de 35 cm, y máximo de 76 cm, lo que permite fabricar moldes o bandejas de gran formato.

Desde 1973, PETIT fabrica toda su producción de moldes termoformados en su fábrica situada en Francia, en Les Échelles (Saboya), especializada en el termoformado de envases alimentarios estándar y personalizados. Las materias primas proceden exclusivamente de Europa y cumplen con los requisitos vinculados a la fabricación de productos sujetos a higiene y seguridad alimentaria.

Obtenemos nuestras materias primas en Francia y, si es necesario, en otros países de la Unión Europea. Nuestros moldes están fabricados principalmente con plástico reciclado. Por supuesto, se trata de plásticos de calidad alimentaria que cumplen plenamente con las normas vigentes.

Nuestra oficina interna de diseño está a su disposición para plantearse la creación de un molde de repostería a medida o cualquier otro producto fabricado mediante el proceso de termoformado (cuña, caja, blister, etc.). Puede contactarnos por teléfono al 04.79.36.60.01, de lunes a viernes, de 8 a 12 horas y de 14 a 18 horas.

Se adaptan a las formas de los moldes de marco: colocados en el fondo del molde, aportan relieve a la masa. Las láminas estructurales también se pueden cortar con la forma deseada para que quepan en un postre redondo, en el fondo de un molde para troncos u otro.

Las cadenas de suministro de reciclaje de plástico están cada vez mejor organizadas. Nuestros moldes están fabricados con material que contiene hasta un 70% de material reciclado y en su mayoría se pueden reciclar nuevamente después de su uso. Tenga en cuenta también que nuestros moldes son 100% de fabricación francesa, lo que afecta el impacto de carbono del producto terminado. Un molde reutilizable fabricado en China no tiene esta ventaja.

Entendido. Si no está seguro entre varios modelos, envíenos una solicitud de muestra a la siguiente dirección: commands@societe-petit.fr. Estaremos encantados de orientarte hacia los productos que más te convengan y te ofreceremos algunas muestras. Tendrás que acreditar tu situación profesional y enviarnos tu número SIRET.

Nuestros moldes de plástico termoformado son totalmente compatibles con sus cámaras frigoríficas, en frío positivo o frío negativo.

A diferencia del cartón en el que viajan los moldes, la tapa es un recipiente apto para el contacto con alimentos. Los moldes se fabrican en fábrica siguiendo las pautas y precauciones necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Para garantizar esta seguridad, nada más salir de la línea de producción, se envasan en estas fundas protectoras.
Estas fundas están fabricadas en HDPE (polietileno de alta densidad) y, por tanto, 100% reciclables mediante canales de clasificación adecuados.

Los moldes están fabricados siguiendo las normas vigentes de higiene alimentaria, por lo que no es necesario lavar los moldes antes de su primer uso.

• -10° a +80° para moldes de PVC (moldes para postres redondos)

• -30° a +60° para moldes APET (todos los demás moldes)
  Asegúrate de seguir estas instrucciones al hacer, almacenar y retirar pasteles, para no alterar la resistencia mecánica y la calidad de tus moldes.

Este es simplemente el apellido del fundador de la empresa, Jacques PETIT. Descubra la historia de la empresa

Los productos se entregan generalmente en un plazo de 48 a 72 horas para los destinatarios ubicados en Francia continental, a menos que se elija el transporte urgente en la cesta del pedido. Para otros destinos, depende de las compañías aéreas. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente de PETIT al 04.79.36.60.01 para obtener más información.

A pesar de las precauciones tomadas y los controles de calidad realizados antes del envío, es posible que durante el transporte la caja o palet sufra golpes, y que determinados productos de tu pedido lleguen a tu domicilio dañados.
Si esto sucede, completa nuestro formulario en la página de servicio postventa, o contacta con el Servicio de Atención al Cliente de PETIT de lunes a viernes, de 8 a 12 horas y de 13:30 a 17 horas, o envía un correo electrónico a contact@petit- thermoformage.com con foto y detalle de los moldes que llegaron dañados. Un colega se comunicará contigo nuevamente.

PETIT ofrece por defecto el pago con tarjeta de crédito o transferencia. Se están estudiando otras soluciones de pago para permitirle realizar sus pedidos de la forma más sencilla posible.

Por el momento, sólo podemos enviar pedidos a pasteleros profesionales (CHR, panaderías, establecimientos de restauración colectiva, centros de formación en pastelería, etc.). Somos un fabricante industrial y mayorista de moldes desechables y sólo ofrecemos envases aptos para uso profesional.

El material y el color de los moldes permiten mantener la transparencia, evaluar y gestionar mejor el espesor de las diferentes capas y las posibles faltas de relleno. El material azul también refuerza la seguridad de los procesos de fabricación de alimentos al tiempo que cumple con los requisitos de la normativa internacional para piezas en contacto con alimentos. Los plásticos azules son actualmente muy utilizados en la industria alimentaria gracias a su visibilidad y su rápida identificación en las líneas de producción (no existen los alimentos azules), en caso de que caigan cuerpos extraños en el producto que se está comiendo.

El faldón está presente en los moldes o armazones de troncos, además de que asegura estabilidad y buen mantenimiento de la forma del molde al llenarlo, permite, una vez que se vierte en el mismo el producto congelado, agua tibia para una limpieza rápida y limpia. desmoldar.

Algunos moldes (moldes de troncos, marcos) tienen un “rebaje”: su forma es ligeramente acampanada de abajo hacia arriba, de modo que una vez invertida, la tarta se desmolda perfectamente y se desliza con naturalidad por las paredes. Esto permite una liberación perfecta y limpia.

Todos nuestros moldes redondos para postres tienen orejas con un precortado. Estos moldes tienen un calado muy reducido (pendiente vertical) para permitir realizar un postre perfectamente recto, con esquinas afiladas y una base muy plana y lisa que permite un glaseado perfecto. Las orejas están presentes para permitir rasgar el molde y obtener este resultado, lo que no es posible con un simple desmoldado.
Sólo nuestros moldes para postres se pueden romper fácilmente.

Las expresiones "PM" y "GM" se traducen en Modelo Pequeño y Modelo Grande, en general estos términos se asignan a productos que incluyen dos o más tamaños diferentes de un mismo modelo.