Kit de inicio: los moldes imprescindibles para abrir una nueva pastelería

Cuando pones en marcha tu pastelería, (además de los trámites administrativos ;)) uno de los retos más importantes es equiparte eficazmente sin agotar el presupuesto inicial de tu proyecto. Comprender qué moldes elegir y dónde encontrarlos puede ser un dolor de cabeza, especialmente cuando se busca combinar calidad, variedad y costo. ¿Qué problemas tienes que afrontar, qué moldes son los más adecuados para iniciar tu negocio de repostería, sigue la guía ↓!

Retos antes de abrir tu pastelería

¿Estás por abrir tu propia pastelería? Bien hecho !!! Tu viaje no debe haber sido fácil, ¡pero lo estás llevando bien!

Para ayudarle a tener un buen comienzo, aquí le presentamos algunos puntos clave que no debe pasar por alto:

• Equipos de bajo costo, alto valor : Al comenzar, el objetivo es minimizar los gastos y garantizar que la calidad no se vea comprometida. Opte por moldes que ofrezcan la mejor relación calidad-precio, permitiéndole producir bollería de calidad sin aumentar su presupuesto.

• Un proveedor, muchas opciones : Encontrar un único proveedor que ofrezca una amplia gama de tamaños y formatos de moldes es fundamental. Esto simplifica el proceso de pedido, garantiza la coherencia en la calidad de los moldes que utiliza y, al mismo tiempo, simplifica sus procesos de producción: las técnicas son las mismas independientemente de los moldes utilizados.

• Equipamiento profesional para una calidad profesional : equiparse con moldes de calidad profesional es fundamental. Deben resistir la congelación sin generar exceso de escarcha, mantener una buena estabilidad al rellenar para evitar que las tortas se deformen y garantizar resultados consistentes y perfectos al desmoldar, elemento clave para establecer la reputación de tu pastelería.

• Optimización de la productividad : elija moldes diseñados para optimizar su productividad. Los moldes que son fáciles de usar y rápidos de configurar ya ahorran minutos en producción. Para poder continuar con la producción, opte por moldes desechables: no tendrá que esperar a que se limpien para pasar a la siguiente producción. Cuando aún no contamos con equipos y personal en cantidad, es fundamental optimizar la eficiencia de la producción; En esto, los moldes de plástico son tus mejores aliados.

Moldes de plástico: perfectos para montar un negocio

¿Estás listo para empezar a producir tus primeros pasteles? Para ayudarle a iniciar su negocio, sin gastar mucho dinero en equipos, estudiamos y encuestamos las compras de pasteleros profesionales que, como usted, estaban a punto de iniciar su negocio.

¿Por qué eligieron moldes de plástico para iniciar su negocio?

Estos son los testimonios que hemos recopilado de pasteleros que se han instalado recientemente:

• “Nunca había usado plástico pero quería equiparme con moldes económicos; las críticas fueron buenas así que decidí intentarlo”.
• “Utilicé este tipo de moldes con mi antiguo jefe y estoy convencido de que es la mejor solución, por eso me estoy equipando con ellos”.
• “Fue un formador quien los usó y nos los recomendó durante un curso de pastelería, así que no busqué nada más”.
• "Quería equiparme con bastantes tallas, pero la silicona y el acero inoxidable son muy caros; con vuestros moldes encontré todas las tallas que necesitaba, a bajo precio"
• “Me parece que los resultados son más limpios que con los moldes de acero inoxidable, así que a la hora de equiparme no lo dudé”
• “Estaba buscando moldes fabricados en Francia y son bastante raros o no sabemos el origen”
• No quería un molde desechable, pero finalmente sucumbí y los reutilicé; Me cuestan mucho menos que otro tipo de moldes"

Kit de inicio: ¿qué moldes elegir?

Aquí está la lista de los moldes de plástico que se encuentran entre los más vendidos entre los pasteleros que se equipan por primera vez con equipos; Te permiten realizar todas las tartas y postres imprescindibles para presentar en la tienda o para cumplir con los pedidos de los clientes.

Postres redondos : los moldes de altura 4 y 4,5cm son los más pedidos, en diámetros que van de los 14 a los 20cm. Permiten elaborar postres de 4 a 9 partes, los más vendidos en las tiendas.
>>> Ver los postres redondos
 

Moldes para marcos : los marcos de altura 3,5, 4 y 4,5cm son los más solicitados. Permiten elaborar postres de gran formato, para cortar en el formato deseado: ya sea en porciones individuales, o en tartas para compartir, o para tartas de gran formato encargadas para ocasiones especiales. PETIT ofrece dos formatos: GM (Modelo Grande) con unas dimensiones interiores de 57,6x37,6cm, y PM (Modelo Pequeño) con unas dimensiones interiores de 56,5x36,2cm.
>>> Ver los moldes del marco
 
Troncos : si hay tres modelos imprescindibles, son el tronco en forma de U o " tronco semicircular ", el tronco de "fondo plano" ligeramente curvado en la parte superior para facilitar la eliminación de la caza furtiva y otras decoraciones, y el cuadrado log , con un diseño moderno y atemporal. Para completar los troncos "GM (Modelo Grande), los pasteleros también se equipan con el molde insertable para troncos : permite realizar los insertos aguas arriba, para colocarlos en los moldes del modelo grande.
>>> Ver todos los moldes para troncos


Moldes de fantasía : además, para ofrecer tartas con formas más originales o para disponer del equipamiento adecuado para celebraciones puntuales (San Valentín, Pascua, etc.), los pasteleros "jóvenes" también suelen encargar moldes con formas de fantasía: moldes con medias formas. esfera , molde de corazón, molde con forma de huevo ,...

¿Necesita asesoramiento u orientación para encontrar el mejor kit de moldes para iniciar su negocio? ¡Contáctanos vía chat o por teléfono!