Les chefs pâtissiers et leurs créations pascales d'exception

Encore une fois, les chefs pâtissiers ont ébloui cette année avec leurs créations pascales exceptionnelles. Découvrons ensemble les trois réalisations les plus remarquables de 2022. Pierre Hermé, le chef renommé, nous offre l'Œuf Tagli, un hommage artistique à l'œuvre d'art Ollie de Lucio Fontana, réalisé avec du chocolat pure origine Belize.

Au Shangri-la, Michaël Bartocetti étonne avec ses créations intitulées Megapixel & Gigapixel, des œufs pixels inspirés des années 80. Des mois de travail ont été nécessaires pour concevoir ces délices. Megapixel, un mariage de chocolat au lait et blanc, et Gigapixel, une symphonie de chocolat noir 66 % aux notes de fruits secs grillés, accompagnés d'éclats de nougatine, d'amandes et de fleur de sel, sauront ravir les passionnés de technologies et de jeux vidéo.

Enfin, une première remarquable : l'œuf à la plume d’or d'Eric Guérin. Ce chef, en collaboration avec Rodolphe Groissard, son chef pâtissier, a imaginé une création inédite, avec 70 plumes en chocolat au lait relevé de notes de caramel, sublimées par des feuilles d’or 24 carats. Un bijou chocolaté à découvrir pour célébrer Pâques avec élégance et gourmandise.