Les concours pâtisserie et arts sucrés en 2025

L'année 2025 s'annonce pleine de challenge pour mettre en lumière les arts sucrés sous toutes leurs formes. Une foule d'événements et de compétitions ponctuent l’année et vont permettre de dévoiler des talents en pâtisserie, chocolaterie et glacerie. 

Ces moments clés du calendrier permettent de déceler des tendances en termes de goûts ou de présentation, de découvrir des innovations, de repérer de jeunes chefs talentueux, mais aussi pour les candidats, de profiter de l’opportunité de valoriser leur passion et leur expertise.

Dans notre agenda 2025 des concours de pâtisserie et arts sucrés, nous avons rassemblé une sélection variée : des compétitions prestigieuses, des journées mondiales, des concours et trophées ou des salons professionnels dédiés aux arts sucrés.

Les concours de pâtisserie sont des opportunités, et notamment l’occasion de :

• Vous challenger dans des compétitions où les talents du monde entier s'affrontent
• Mettre en avant votre savoir-faire 
• Repousser les limites de votre créativité
• Vivre un vrai moment d’adrénaline, seul ou en équipe !
• Ou tout simplement observer les techniques des candidats pour s’inspirer.

A vos agendas pour noter les évènements que vous ne souhaitez pas rater en  2025 parmi les :

→ Concours de pâtisserie
→ Concours chocolat et confiserie 2025
→ Concours de glace et sorbet 2025
→ Concours mixtes et spécialisés
→ Concours apprentis et amateurs 2025

Concours de pâtisserie 2025

• Coupe du monde de la pâtisserie

📅 23-27 janvier 2025
📍 Lyon, France - SIRHA Lyon
Événement mondial emblématique réservé aux professionnels. Pendant 9 heures, les équipes nationales réalisent des desserts et sculptures en chocolat et sucre.
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• Festival National des croquembouches

📅 8 mars 2025
📍 Biarritz, France - HORESTA
Les candidats doivent présenter une pièce d'exposition entre 60 et 90 choux, évaluée sur créativité et technicité. Il est ouvert aux apprentis, professionnels et artisans pâtissiers.
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• Trophée les nouveaux entremets

📅 Mars 2025
📍Strasbourg, France - EGAST
Ouvert aux professionnels de la pâtisserie du Grand Est (chef d’entreprise, chef de fabrication et tout ouvrier pâtissier âgé de 18 ans au minimum titulaire du CAP pâtissier).
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• Championnat de France du dessert

📅 Avril 2025
📍 Rennes, France
Les participants, professionnels ou apprentis, créent un dessert à l'assiette en 3 heures. Catégories juniors et professionnels.
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• Concours fruits de talent (Andros)

📅 Mai 2025
📍 Lot, France
Compétition pour élèves et apprentis, mettant en avant les fruits dans des créations sucrées innovantes. Les candidats doivent avoir un âge limite de 30 ans révolu, le jour de la finale.
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• MAF Pâtisserie

📅 Finale : Octobre 2025
📍 Paris, France - Salon du chocolat Paris
Compétition pour apprentis (16-21 ans), célébrant l’excellence en chocolaterie et confiserie.
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• Challenge tes sens

📅 Octobre 2025
📍 Nantes, France - Salon SERBOTEL
Chaque duo de chef et apprenti doit recréer une pâtisserie découverte à l'aveugle.
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• La Cuillère d’Or

📅 Novembre 2025
📍 Paris, France - Salon EquipHotel
Concours réservé aux femmes (professionnelles et amateures), avec une épreuve de création de desserts créatifs sur un thème imposé.
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• Concours du meilleur flan vanille

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Les participants doivent sublimer cet incontournable de la pâtisserie française avec créativité et technicité.
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• Concours du meilleur éclair au chocolat

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Réservé aux professionnels des métiers de bouche, mettant en lumière un classique revisité.
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• Concours de la meilleure bûche au chocolat

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Cette compétition est ouverte aux professionnels pâtissiers, boulangers, chocolatiers, restaurateurs, glaciers.
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Concours autour du chocolat et de la confiserie 

• Trophée Cacao Criollo

  

📅 Février 2025
📍 Nice, France - AGECOTEL
Compétition artistique pour les pâtissiers chocolatiers expérimentés autour du thème "Art et Design".
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• Concours BOGATO

📅 Mai-Juin 2025
📍 Paris, France
Un concours national ouvert aux amateurs et professionnels, idéal pour les passionnés souhaitant se challenger autour du chocolat.
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• MAF Chocolaterie-confiserie

📅 Finale : Octobre 2025
📍 Paris, France - Salon du chocolat Paris
Compétition pour apprentis (16-21 ans), célébrant l’excellence en chocolaterie et confiserie.
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• Trophée Pascal Caffet

📅 10 novembre 2025
📍 Troyes, France - Salon de la gastronomie
Ouvert aux apprentis pâtissiers, chocolatiers et confiseurs de moins de 20 ans, l’objectif est de promouvoir les métiers de la chocolaterie.
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• Trophée Criollo

📅 23-25 novembre 2025
📍 Bordeaux, France - Exp’hotel
Concours réservé aux professionnels, combinant le Trophée Pierre Mirgalet (chocolat) et le Trophée Thierry Bamas (pâtisserie).
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• Trophée Bruno Le Derf

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Concours de haut niveau avec sélection sur dossier, ouvert à tous les professionnels. Il faut réaliser une pièce artistique entièrement chocolatée sur le thème « La fête et la gourmandise »
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• Cabosse d’or pro et junior

📅Novembre 2025
📍Vannes, France - Salon du chocolat
Concours avec 2 catégories (junior et professionnel). Concours basé sur la réalisation de pièces en chocolat.
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Concours de glace et sorbet

• MAF Glacier fabricant

• Défi des glaciers

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Sélection de 12 artisans, avec épreuves techniques et créations glacées d’exception.
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• Snöbell – Trophée de la glace et sorbet

• Trophée des agitateurs de papilles

📅 Octobre 2025
📍 Nantes, France - Salon SERBOTEL
Concours axé sur le chocolat, avec épreuves artistiques et techniques autour d’entremets.
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• Championnat de France des arts gourmands

📅Octobre 2025
📍Nantes, France - Salon SERBOTEL
Ouvert à tous les élèves et apprentis en formation du Brevet Technique des Métiers (BTM) et du Bac Pro qui sont en deuxième année de formation du BTP Pâtissier ; du BTM Glacier et du BLM Chocolatier et en dernière année de formation du Bac Pro. Il faut être âgé de moins de 26 ans le jour des phases finales. Épreuves de pâtisserie, chocolaterie et glacerie.
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• Championnat européen du sucre d’art

📅Novembre 2025
📍Lyon, France - SIRHA Lyon
Les candidats devront réaliser une œuvre artistique en sucre tiré, soufflé, ruban ainsi que d'autres techniques originales.
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• Trophée international de la pâtisserie - chocolaterie

📅 Novembre 2025
📍 Paris, France - Salon du chocolat Paris
Concours organisé en 2 catégories (amateurs et professionnels). Ouvert aux pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, et glaciers professionnels exerçant en France.
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• Mondial du café gourmand

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Ouvert aux personnes majeures, âgées au moins de 20 ans, avec minimum 2 ans d'expérience des métiers de bouche, à la date du début du concours, toutes les nationalités dans le monde peuvent être représentées.
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Concours apprentis et amateurs

• Limouzi golden trophée

  

📅 Avril 2025
📍 Limoges, France
Dédié aux amateurs et aux apprentis, mettant en avant la pomme du Limousin à travers des créations innovantes.
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• Concours Nutella academy

📅 Octobre 2025
📍 Paris, France
Compétition nationale pour apprentis et élèves en formation, mettant en avant des créations autour du Nutella.
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• Concours du meilleur far breton amateur

📅 Novembre 2025
📍 Vannes, France - Salon du chocolat
Réservé aux amateurs, mettant en avant le célèbre dessert breton dans une ambiance conviviale.
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