Lid - Round entremets Ø200

Name: Lid - Round entremets Ø200
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94001308
Price: 19.0 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94001308)

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-8%

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Lid - Round entremets Ø200

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Dessert lid: Your ally to facilitate your storage and avoid frost

Discover our Ø200 round dessert lid, the essential accessory for pastry and food professionals. Made in France in our factory in Savoie, this ingenious lid adds a dimension of practicality to your pastry creations. More than just a lid, it offers a complete solution to protect your delicacies and optimize storage space.

The secret of our lid lies in its intelligent design which protects your desserts from unwanted frost, thus ensuring the freshness and quality of your preparations. No need to worry about spoilage due to cold, our lid preserves the integrity of your creations, guaranteeing an exceptional taste experience for your customers.

But that's not all. Our cover was designed to meet the organizational needs of professionals. Its design allows you to stack your preparations in freezers, thus optimizing space and making storage easier. Save valuable space while maintaining visibility of your creations thanks to the transparent material of the lid.

Why use a dessert lid?

Made in France with materials sourced exclusively in Europe
Protects against frost in your freezers
Easily stackable preparations, saving you storage space
Transparent lid for optimal visibility of contents

Product nameLid - Round entremets Ø200 Code SKU94001308 Number of pieces 50 pieces Materialscrystal or blue PET Food sheetDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Lid - Round entremets Ø200

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