Dessert mold - Saint Honoré H70 Ø165

Name: Dessert mold - Saint Honoré H70 Ø165
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94001326
Price: 76.47 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94001326) Moule st honoré - Recreate this iconic pastry

Conditioning

50 pieces

-13%

100 pieces

be 1,53 € excluding VAT per piece

Dessert mold - Saint Honoré H70 Ø165

Quick delivery

100% secure payment - CB, Transfer

Need advice, other dimensions or packaging? contact us

Pay homage to tradition with our Saint Honoré dessert mold

Our Saint Honoré dessert mold allows you to recreate the famous French pastry that bears the same name. Designed especially for this emblematic preparation, our mold offers you the possibility of making a perfectly formed and delicious Saint Honoré. Its precise design and distinct contours ensure a flawless finish for every piece you create. Professional pastry chefs will appreciate the quality of our mould: made in France in our factory in Savoie, from largely recycled plastic, the mold saves considerable time in the lab: during installation, assembly, demoulding and finally, in the case of a disposable mould, at the washing step which is no longer necessary. Once used, all you have to do is throw the mold in the sorting bin which goes to recycling. Saving time, practicality, obtaining cakes with perfect results and details, PETIT molds change the lives of pastry chefs. Test them! And why not with this mold form St Honoré, which will add a touch of originality to your showcase!

Product nameDessert mold - Saint Honoré H70 Ø165 Code SKU94001326 Number of pieces 50 pieces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

8 parts Inside dimensions165x165x70 Outside dimensions190x190x74 Materialscrystal or blue PET Weight30 g Volume1100ml Packaging 400x300x270mm / 1kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

Print technical sheet

FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Dessert mold - Saint Honoré H70 Ø165

Pay homage to tradition with our Saint Honoré dessert mold

Customer Reviews