Dessert mold - Rectangle 560ml

Name: Dessert mold - Rectangle 560ml
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94001313
Price: 23.4 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94001313) Rectangular mold - For 4-part entremets with perfect lines

Conditioning

50 pieces

Format

be 0,47 € excluding VAT per piece

Dessert mold - Rectangle 560ml

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Linear pastry desserts with our rectangle mold

Our rectangle mold is the essential tool for making desserts with impeccable lines. With its dimensions of 18 cm long X 7.5 cm wide and 4 cm high, this mold allows you to create rectangular entremets 4 parts , with remarkable precision.

This mold offers you the possibility of giving your creations an elegant and refined shape, ready to decorate as soon as it is removed from the mould.

Made of food-grade plastic, the mold is directly usable for assembly, as soon as you remove it from its protective cover. The mold allows easy assembly of your desserts: easily stack your Joconde, dacquoise, madeleine, shortbread biscuits, with your layers of mousses, creams, fruits, ganaches, crisps and other varied inserts.

After setting in the cold, all you have to do is unmold, and finalize your decor, from a perfectly smooth surface: mirror glaze, velvet flocking, fruit coulis, all toppings and piping are possible!

Let your imagination run wild and create rectangular pastries that will impress both in appearance and taste. Easy to cut into slices, this cake format, halfway between a yule log and an entremets , will quickly reach your showcase, that's for sure!

Product nameDessert mold - Rectangle 560ml Code SKU94001313 Number of pieces 50 pieces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

4 parts Inside dimensions180x75x40 Outside dimensions207x102x40 MaterialsBlue PVC Weight9.5 g Volume540ml Packaging 340x240x240mm / 1.3kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Dessert mold - Rectangle 560ml

Linear pastry desserts with our rectangle mold

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