Entremets tray - 4 Half-sphere molds

Name: Entremets tray - 4 Half-sphere molds
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94000709
Price: 157.0 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94000709) Half-spheres to make 4 delicious desserts for 2 people

Conditioning

100 pieces

Format

be 1,57 € excluding VAT per piece

Entremets tray - 4 Half-sphere molds

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Improve your pastry productivity with our trays of dessert molds

Discover our individual dessert molds in a tray of 4 half-spheres , which allow pastry professionals to produce 4 cakes for 8 gourmands, each half-sphere can be divided into two.

Made in France with up to 70% recycled materials, these quality plastic molds offer a practical and economical solution for making desserts and ice creams.

Thanks to their ingenious design, they save up to 30% more productivity, allowing you to optimize your working time and increase your output.

A tray allows you to mass-produce 4 desserts of 2 parts : each half-sphere contains 300ml. Used alone or superimposed on a round entremet, these entremets bring roundness to your showcase, to arouse the taste buds of your customers.

Our molds are fully recyclable after use, making them a responsible choice for eco-conscious bakers. Simplify your preparation process by skipping the mold washing, drying and storage steps, and focus on creating sweet delights. Don't miss the opportunity to increase your efficiency while saving time and money with our dessert mold trays.

Product nameEntremets tray - 4 Half-sphere molds Code SKU94000709 Number of pieces 100 pieces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

8 parts Inside dimensions111x111x55 (x4) Outside dimensions295x295x55 Materialscrystal or blue PET Weight65 g Volume1360ml Packaging 592x392x400mm / 7.22kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Entremets tray - 4 Half-sphere molds

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