Plateau entremets individuels - 6 moules entremets ronds H40 Ø75
(CODE: 94240034) Réalisez efficacement vos entremets individuels
Prix régulier
54,50 €
soit 1,09 € HT la pièce
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Organisez vos productions d'entremets individuels/petits gâteaux grâce aux moules plateau 6 entremets
Découvrez notre plateau de 6 moules entremets individuels ronds, disponible en Ø65 et Ø75, spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie en quête de productivité et de perfection.
Avec ces moules fonctionnels et de qualité, vous pouvez créer de délicieux entremets ronds individuels qui raviront les papilles de vos clients. Le plateau est fabriqué en France en APET bleu, un matériau en partie composé de plastique recyclé et recyclable.
Pas besoin de longs préparatifs : il vous suffit de remplir les alvéoles avec vos différentes préparations : biscuit, croustillant, fruits, chocolat, empilez simplement les couches, et placez au frais sur une grille ou une plaque.
Astuce démoulage : une fois le plateau passé au froid, découpez le moule entre les alvéoles à l'aide de ciseaux, puis passez le moule à l'envers sous l'eau chaude pour que le gâteau se décolle plus facilement.
Nom du produitPlateau entremets individuels - 6 moules entremets ronds H40 Ø75
Code SKU94240034
Nombre de pièces
50 pièces
Nombre de parts
6 parts
Dimensions intérieures75x75x40 (x6)
Dimensions extérieures295x180x40
MatièresPET cristal ou bleu
Poids27 g
Volume164 ml (x6)
Colisage 340x240x240 / 1,77kg
Certificat d'alimentaritéTélécharger
Guide d'utilisationTélécharger
Conseils de réutilisation des moulesTélécharger
Tolérance sur les dimensions+/- 1mm
Tolérance sur le poids net+/- 7%
Qualité du plastiqueAlimentaire
Origine de la matièreEurope
Conditions de stockage
Sur la base de 1 part = 150ml environ
- Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
- Stocker loin de matériaux inflammables
- Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison
Imprimer la fiche technique
Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.
Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.
Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).
Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.
Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.
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